食品添加物のなかには、用途名併記で表示されるものと、一括名表示が可能な食品添加物があります。たとえば、甘味料の場合、たとえば甘味料のひとつ「アスパルテーム」を使用した場合、「甘味料(アスパルテーム)」というように、用途名とその物質を併記します。一方、ガムベースのように一括名表示が可能な食品添加物の場合は、ただ「ガムペースト」と表示するか、あるいは具体的に「チクル」と表示されることがあります。
ガムベース
ガムベースというのは、チューインガムの噛み心地を決める素材です。チューインガムは、いろいろな素材の配合比率をかえることで独特な噛み心地を決めるのです。
チューインガムには、咀嚼力を強化し、唾液の分泌を促進する効果があります。その他、眠気防止、口臭の除去にも有用されます。
ガムベースの種類としては、主成分はチクルなどの樹脂類です。その他、弾力感をますためのゴム類(例：ポリイソブチレン)、固さやなめらかさを調節するワックス類、などがあります。
●チクル
特有の香りをもった褐色～茶色に濁った色の塊です。水に不溶性です。サポジラという植物の樹液を煮詰めて脱水し、精製して製造したものです。
一括して、「ガムベース」と表示されるか、あるいは物質名によって「チクル」と表示されます。